Stiftsbrauerei Schlägl
Der offizielle Beginn des Brauwesens in Schlägl,
übrigens der einzigen Stiftsbrauerei Österreichs, geht auf das
Jahr 1580 zurück.
Abt Martin Greysing ließ im 17. Jahrhundert eine Brauerei in den
Kellern des Stiftes Schlägl, sowie ein Mälzhaus und ein Eishaus
errichten.
Ab den Jahre 1954 übersiedelte die Brauerei in den alten
Getreidespeicher und wurde 1999 modernisiert und ausgebaut.
In der Stiftsbrauerei Schlägl werden neun Bierspezialitäten
gebraut.
Der "Stiftskeller" ein Restaurant aller erster Güte
befindet sich in den ehemaligen Brauereiräumen wo sich riesige
Bierfässer zwischen den Kellergewölben befinden und zu einem urgemütlichen Umtrunk
und Gaumenschmaus einladen.
Stiftsbrauerei Schlägl
Schlägl 1
4160 Schlägl
Tel.: 0043-7281/8801-0
Fax: 0043-7281/8801-227
Stiftskeller: 0043-7281/8801-280 oder 221
Brauerei Neufelden
Das Neufeldner Bräuhaus wurde schon vor dem Jahre
1523 geschichtlich erwähnt und bis 1968 Bier gebraut.
Im Jahre 1994 reaktivierte man das Bräuhaus zu neuem Leben, wo
Bräuhausromantik mit Bierkultur seines gleichen sucht.
Im Neufeldner Bräuhaus lernt man eine Erlebnisbrauerei kennen,
wo der Bierduft noch allgegenwärtig ist.
Im Bräustüberl der
Neufeldner Brauerei kann man sich dann bei einem deftigen Essen und und einem
Neufeldner Bier stärken. Als Besonderheit gilt der 2 Liter Brauherrnkrug, den man auf
keinen Fall auslassen sollte.
Neufeldner Bräuhaus Ges.m.b.H.
Bräuhausgasse 1
4120 Neufelden
Tel.: 0043-7282/6232
Fax: 0043-7282/6232-4
Bräustüberl
der Neufeldner Brauerei: Tel.:
0043-7282/5966
Brauerei Hofstetten
Mit der erstmaligen Erwähnung im Jahre 1229 ist Hofstetten
die älteste Brauerei Österreichs.
Nach etlichen Besitzerwechseln erwarb Caspar Crammer 1847 die
Brauerei, die seitdem im Familienbesitz ist.
Die Brauerei verfügt über zwei hauseigene Brunnen, welche durch
das Granitgestein im Mühlviertel ein sehr weiches Wasser
abgeben.
Dazu kommt noch die Tatsache, daß Hofstetten die einzige
Brauerei Österreichs ist, die noch eine eigene Mälzerei
betreibt. In der Brauerei Hofstetten werden sieben Bierspezialitäten
gebraut, wo das Kübelbier mit 12° Stammwürze und 5,7% alc. als Spezialität gilt.
Eine Brauereiführung ist ab 8 Personen für
65 ATS pro Person möglich (Dauer ca. 60 min.).
Brauerei Hofstetten
Adsdorf 5 Öffnungszeiten:
von 9.00 -16.00 Uhr
4113 St. Martin im Mühlkreis außer
Sonn- und Feiertags
Tel.: 0043-7232/220411
Fax: 0043-7232/2204-4
Braucommune Freistadt
Wie in einer alten Freistädter-Urkunde
nachzulesen ist, verlieh der damalige Herzog Rudolf im Jahre 1363
den Bürgern von Freistadt
das Privileg in ihren eigenen Häusern Bier zu brauen und es aber
auch dort auszuschenken.
Im Laufe der Jahrhunderte verringerten sich jedoch die Zahl der
"privilegierten" Braustätten, so daß im Jahr 1770 nur
noch ein sogenanntes
Weißbier- und ein Braunbierhaus übriggeblieben waren.
Am 31. Dezember 1770 wurde schließlich ein Kaufvertrag zwischen
der Gemeinde und der Bürgerschaft von Freistadt unterzeichnet,
der zugleich der Grundstein für den Bau eines neuen Brauhauses
bildete, welches zwischen 1770 und 1780 errichtet wurde. Zur Wahrung Ihrer Interessen schlossen sich die brauberechtigten
Bürger der 149 Häuser der Freistädter Innenstadt zur
Gesellschaft"Braucommune in Freistadt" zusammen. Sieben Bierspezialitäten der Braucommune Freistadt sind zu
verkosten. Unbedingt sollte man den Bockbierbrand probieren, der als
Spezialität der Gegend gilt.
Bei einer Brauereiführung ist Ihnen Frau Muttenthaler
von der Mühlviertler Touristik behilflich. (Tel.:0043-732/735020)
Braucommune Freistadt
Promenade 7
Öffnungszeiten:
Montag - Donnerstag 07.00 - 16.30 Uhr
4240 Freistadt Freitag
07.00 - 12.00 Uhr
Tel.: 0043-7942/75777
Fax: 0043-7942/74694
Schloßbrauerei Weinberg
Ab 1592 wird in den Herrschaftsbüchern das
"Brauhaus beim Schlosse Weinberg mit seiner neuen kupfernen
Pfanne" geführt.
Seit 1989 befindet sich die "SchloßbrauereiWeinberg - Erste
oö. Gasthausbrauerei GesmbH" in den historischen Stallungen
des 400 Jahre alten Meierhofes.
Die Gasträume wo das Weinberger Schloßbräu hell und dunkel
direkt gebraut wird, stellt ein Genuß für jeden Bierkenner dar.
Zum Abschluß eines guten Essens sollte man einen Weinberger
Bockbierschnaps probieren, welcher eine echte Spezialität des Hauses
ist. Für Gruppenreservierungen hat die Schloßbrauerei auch zu
anderen Zeiten geöffnet. Es gibt einen Biervortrag mit anschließendem
Mittagessen oder einer Jause ( Dauer ca. 25 min/150 ATS pro Gruppe).
Schloßbrauerei Weinberg-Erste oö
Gasthausbrauerei GesmbH
Weinberg 2
Öffnungszeiten:
Sonn.- und Feiertags ab 10.00 Uhr
4292 Kefermark
Samstag
ab 11.00 Uhr
Tel.: 0043-7947/7111 Mai
- Okt.: Di. - Fr. ab 11.00 Uhr
Fax: 0043-7947/6776 Nov.
- April: Di. - Fr. ab 16.00 Uhr
Frau Podlesnig und Frau Leitner
Burgbrauerei Clam
Seit 1550 wurde die Burgbrauerei der Burg Clam
urkundlich erwähnt und war bis zum Jahre 1918 ein bedeutender
wirtschaftlicher faktor der Herrschaft Clam.
Doch auch hier gingen die Auswirkungen des 1. Weltkrieges nicht
spurlos vorüber.
Bei der großen Metallsammlung wurden die kupfernen Sudpfannen
eingezogen, so daß die Burgbrauerei ihren Betrieb einstellen
mußte.
Nach 72 Jahren des Stillstands, wurde dann im Jahre 1990 das alte
Sudhaus wieder renoviert und eine moderne Kleinbrauerei
eingebaut. Der alte Lagerkeller wurde als Gastraum adaptiert und das
Gelände um die Brauerei herum zu einem gemütlichen Biergarten
und Veranstaltungsplatz umgestaltet.
In der Brauerei Clam haben Sie die Möglichkeit im Braugasthof ein helles und dunkles
obergäriges Bier zu genießen, welches nach altem böhmischen Geheimrezept
und mährischer Brauart gebraut wird. Als Spezialität des Hauses
gilt das Grillhutessen für 6 Personen sowie der Brauerschmaus. Bei einer Führung durch die
Burgbrauerei werden Sie viel Interessantes über die Geschichte dieses Bieres
und deren Biererzeugung in einer Kleinbrauerei erfahren. Für Gruppen
ist es auch außerhalb der angegebenen Zeit möglich eine Besichtigung durchzuführen.
Informationsmaterial
wird man Ihnen bei Anfrage gern zusenden.
Burgbrauerei Clam
Sperken 4 Öffnungszeiten:
Donnerstag - Sonntag von 10.00 - 20.00 Uhr
4352 Klam
Tel.: 0043-7269/6724
Fax: 0043-7269/6724